2021-03-08

美味しい寿司を食べてみたい

普通の寿司と美味しい寿司の違いは

　最近では回転寿司でも十分美味しいお寿司が食べられるようになりましたが、普通の寿司と最高な寿司の違いはネタと職人技のレベルです。
　

ネタの違い

　老舗の高級店などでは魚の仕入れに独自のルートを持っており、その日いちばんのネタを市場から仕入れることもできるので、美味しい寿司が握れるのです。

　「シャリ炊き3年、合わせ5年、握り一生」と言われ一人前になるのは10年かかるといわれている寿司職人。

現代の名工（げんだいのめいこう）として卓越した技能者表彰制度に基づき、厚生労働大臣によって表彰された卓越した技能者もいるようです。

美味しい寿司はどこで食べられるのか

　ミシュランガイドで三ツ星を獲得しているお寿司屋さんを３つ紹介しておきます。

・すきやばし次郎本店【銀座】

　　「世界一美味い寿司を握る男」とも呼ばれる世界的にも有名な小野二郎氏が店主をつとめる「すきばやし次郎」の本店。2014年の4月には来日したアメリカのオバマ大統領が、安倍晋三首相との非公式の夕食の会場に選んだことでも話題となりました。
メニューは32,400円のお任せ20貫のコースのみ。

・よしたけ【銀座】

　メニューは33,000円のおまかせのコースのみ。２号店にして初海外進出店「すし志魂（Sushi Shikon）」も「ミシュランガイド香港・マカオ版2014」で香港で初めての三ツ星を獲得するなど、確かな実力のお店です。

・鮨さいとう【六本木一丁目】

　店内はカウンターの9席のみとなっており、予約はリピーターで埋まってしまっているため「予約のできない店」として有名。初めての方は電話予約のみ受付。

夜はおまかせコース 21000円のみの提供。

まとめ

　・有名店は予約が困難

　・予算は1人３万円〜4万円必要

2021-02-23

世界遺産に行ってみたい（日本）

世界遺産とは

世界遺産リストに登録された、文化財、景観、自然など、人類が共有すべき「顕著な普遍的価値」を持つもので、世界文化遺産と世界自然遺産があります。

世界遺産の数

2019年時点で世界遺産総数は1121件、そのうち日本の世界遺産数は23件となっています。

一生のうちにすべての世界遺産を巡るのはかなり難しそうです。

日本の世界遺産

日本の世界遺産を一覧化します。

日本の世界遺産
・知床【北海道】
　　流氷が育む海の生態系と、原生的な陸の生態系がわかりやすく見られる。

・白神山地【青森・秋田】
　青森県南西部から秋田県北西部にまたがる広大な山地帯。アジア最大級のブナ天然林。

・平泉－仏国土（浄土）を表す建築・庭園及び・考古学的遺跡群【岩手】
　中尊寺、毛越寺、観自在王院跡、無量光院跡、金鶏山の5つの資産で構成。

・日光の社寺【栃木】
　徳川幕府の聖地である東照宮と、1200年の法灯を伝えてきた輪王寺の二社一寺

 ・富岡製糸場と絹産業遺産群【群馬】
　養蚕の技術革新と製糸業の近代化により生糸の大量生産を実現

・ル・コルビュジエの建築作品－近代建築運動への顕著な貢献－（国立西洋美術館）【東京】　　　　
　20世紀を代表するフランス人建築家ル・コルビュジエが設計した国立西洋美術館

・小笠原諸島【東京】
　　独自に進化した、特異な生態系が見られる

・富士山－信仰の対象と芸術の源泉【山梨・静岡】
　日本人と密接な関係を持つ信仰の対象であること、文学や芸術の源泉として多くの文化発展にも影響を与えたこと

・白川郷・五箇山の合掌造り集落【岐阜・富山】
　豪雪地帯に合わせた急勾配の屋根は雪が降っても自然に下に落ちるように工夫された建築様式

・古都京都の文化財（京都市、宇治市、大津市）【京都・滋賀】
　　京都にある数多くの文化財の中から、16社寺と1城が世界遺産に登録されている

・紀伊山地の霊場と参詣道【三重・奈良・和歌山】
　和歌山県、奈良県、三重県にまたがる3つの霊場と、熊野参詣道、大峯奥駈道、高野山町石道の参詣道

・法隆寺地域の仏教建造物【奈良】
　法隆寺の建造物47棟と法起寺の三重塔を加えた48棟。法隆寺の西院伽藍は世界最古の木造建築として広く知られています。
・古都奈良の文化財【奈良】
　東大寺、興福寺、春日大社、元興寺、薬師寺、唐招提寺、平城宮跡、春日山原始林の8資産からなる

 ・百舌鳥・古市古墳群－古代日本の墳墓群－【大阪】
　　大日本の世界遺産

・知床【北海道】
　　流氷が育む海の生態系と、原生的な陸の生態系がわかりやすく見られる。

・白神山地【青森・秋田】
　青森県南西部から秋田県北西部にまたがる広大な山地帯。アジア最大級のブナ天然林が。

・日光の社寺【栃木】
　徳川幕府の聖地である東照宮と、1200年の法灯を伝えてきた輪王寺の二社一寺

・古都奈良の文化財【奈良】
　東大寺、興福寺、春日大社、元興寺、薬師寺、唐招提寺、平城宮跡、春日山原始林の8資産からなる

 ・百舌鳥・古市古墳群－古代日本の墳墓群－【大阪】
　　大阪府の堺市、羽曳野市、藤井寺市に点在する49基の古墳群

 ・姫路城【兵庫】
　当時の建築技術を極めた傑作

・石見銀山遺跡とその文化的景観【島根】
　1526年から約400年にわたって採掘された日本を代表する鉱山遺跡

・原爆ドーム【広島】
　核兵器の惨禍を伝える建築物

・嚴島神社【広島】
　海にそびえる朱く塗られた大鳥居

 ・「神宿る島」宗像・沖ノ島と関連遺産群【福岡】
　「神様がいる島」として、航海の安全と外国との交流の成功のために祈りが捧げられた「沖ノ島」と、その祈りを受け継いできた「宗像大社」

・長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産【長崎】
　キリスト教の信仰が禁じられた江戸時代から明治初期の日本で、長崎地方の潜伏キリシタンが地域社会と共生しながら密かに信仰を続ける中で育んだ、布教の文化的伝統を物語る12の構成資産

 ・屋久島【鹿児島】
　　樹齢7200年以上の縄文杉や屋久島のみに自生する固有種が約40種類もあるなど、その特異な生態系から「東洋のガラパゴス」とも呼ばれている

・琉球王国のグスク及び関連遺産群【沖縄】
　アジア各国の交流の中心地として栄えた琉球王国の歴史を伝える、今帰仁城跡、座喜味城跡、勝連城跡など9つの資産で構成

・明治日本の産業革命遺産　製鉄・製鋼、造船、石炭産業【岩手・静岡・山口・福岡・熊本・佐賀・長崎・鹿児島】
　世界から輸入した技術と日本の伝統文化を融合させ、幕末から明治にかけて急速な発展をとげた炭鉱、鉄鋼業、造船業に関する施設が指定

2021-01-01

初日の出を見てみたい

初日の出とは

説明するまでもありませんが、初日の出とは元日の日の出のことです。

普通の日の出とは何が違うの？というのがわかりますでしょうか。

日本では初日の出と共に、豊作や幸せをもたらすとされる年神様（としがみさま）が現れるため、おめでたいと考えられているそうです。つまり、初日の出を拝むということは、その年の豊作や幸せを祈るということになるのだそうです。

私も調べてみるまで知りませんでしたが、こんな理由を知らずに毎年初日の出を拝んでいる方もいるのではないでしょうか。

幸せが得られるなら俄然やる気が湧いてきます。

初日の出は何時

場所によって異なりますが、日本ではだいたい午前6時30分〜7時30分の間の1時間に初日の出を迎えるところがほとんどだそうです。

勝手にもっと早い時間帯のイメージでいましたが、ちょっと早起きを頑張れば間に合うレベルの時間でした。幸せが得られるならなんとか頑張れそうです。

初日の出をどこで見るか

早起きすればどこからでも拝める初日の出ですが、せっかく見るなら綺麗に見える場所で拝みたいものです。全国のおすすめスポットの中から私が勝手に３つ選びました。

①大洗海岸（茨城県）

　海部門からは茨城県大洗町にある大洗海岸。「大洗磯前神社」の神磯鳥居の海に建っている白い石鳥居の真上から、ゆっくりと朝日が昇るとのこと。朝日と鳥居が重なる幻想的な瞬間はありがたみがありそうです。

②東京タワー（東京都）

　建物部門からは東京が誇る観光地。元日は朝6時から営業しており、大都会に登る初日の出を展望台から拝めるそうです。

②筑波山（茨城県）

　山部門からはこちらも茨城県の筑波山。富士山でご来光（御来光は高い山で日の出を迎えること）をと思いましたが、冬の富士山は滑落事故も多く大変危険ということなので、諦めて、、ロープウェイで登れる筑波山を選択。山の頂上までいくだけでご利益があるはず。

まとめ

時間

・初日の出は元日の6時30分〜7時30分の間に拝める。

・所要時間は2時間程度

場所

・日の出が見える場所

・おすすめは近場の海、山、高所

費用

・なし

はじめの一歩

・近場の日の出が見える場所を検索！